Am Wochenende habe ich noch ganz schnell Erdbeermarmelade gemacht… Ja, bei den Temperaturen ist das eine gewisse Herausforderung in der Sauna, äh Küche, aber es hat sich gelohnt!
Es gibt ja diverse Variationen an Zutaten. Ich habe mich ganz klassisch für Erdbeer-Vanille entschieden mit ein bissel Limette, die auch zur kräftigen, haltbaren Farbe beiträgt.
Ich freue mich jetzt schon auf diese Form von Sommer im Glas, wenn es wieder kühler und grauer ist 😉
Letztes Wochenende habe ich zum Dankeschön-Essen eingeladen und in Anbetracht der Temperaturen sommerlich gekocht … Als Vorspeise gabe es eine leckere Wassermelonensuppe mit Shrimps (das Rezept habe ich schon mal hier vorgestellt) und als Nachtisch habe ich ein super Rezept von Donna Hay gefunden: Erdbeer-Schokoladentarte. Ich kann nur sage: Traumhaft! Geht sicherlich auch mit anderen Früchten und ist zudem schnell gemacht.
Mürbeteig kaufen oder backen, weiße Schokolade schmelzen und auf den Boden geben, dann in den Kühlschrank. Zum Schluss frische Erdbeeren auf die kühle Schokolade verteilen und servieren …
Probiert es aus!
Es ist ja immer eine Frage von wenigen Tagen, um genau den richtigen Moment zu erwischen: Dann heißt es, Hounderblüten ernten und zu köstlichem Gelee zu verarbeiten.
Der zarte Duft zieht unaufhaltsam durch die Wohnung und macht schon richtig Appetit auf eine Scheibe Brot mit Gelee … Das schöne an dieser saisonalen Leckerei: Sie ist unkompliziert in der Herstellung – und hält über die Saison hinaus.
Schmeckt auf Brot und pur und ebenso im sommerlichen Drink 😉
Einfach genießen!
Frisch geerntet gab es am Wochenende Rharbarber-Gries-Auflauf aus der Saisonküche- geht fix und ist sehrrrr lecker!
Schnell gemacht und sooo lecker – Rhabarberkuchen!
Rhabarber auf Knetteig
Baiserhaube für den Rhabarber
Fertig – noch lauwarm … Rhabarberkuchen – naumimade
Einfach genießen … Rhabarberkuchen
